日本語は最後にあります。
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Supply Chain Management (12)
Convenience stores, or "konbini" as they're popularly known in Japan, have seen a remarkable evolution since their inception. Their journey began in the mid-1970s, during the heyday of supermarkets. Taking inspiration from the U.S., Japan saw the opening of its first 7-Eleven in May 1974, following the enactment of the Large Scale Retail Law in March 1974. This introduction was a result of a licensing agreement between Ito-Yokado's subsidiary, York Seven (now Seven-Eleven Japan), and the American Southland Corporation. They weren't alone for long; by December 1974, Daiei teamed up with American Consolidated Foods, resulting in the establishment of Lawson in April 1975. Another significant player, FamilyMart, emerged from Seiyu Store in September 1973.
By the end of March 2020, the store count stood at 20,929 for 7-Eleven, 16,597 for FamilyMart, and 14,659 for Lawson. In terms of sales, in the fiscal year 2019, 7-Eleven had sales of 5 trillion yen, followed by FamilyMart with 3 trillion yen, and Lawson with 2.4 trillion yen. This growth symbolizes the disruptive innovation that these convenience stores brought to the Japanese retail sector.
The Business Model of Convenience Stores
1. Franchise System: Most convenience stores operate under a franchise model. Retail owners enter into contracts with the head office, splitting the gross profit, usually ranging between 40% to 70%. The head office assists with store construction, provides a business manual, and imparts knowledge on product turnover.
2. Dominant Strategy: Geared towards enhancing customer convenience, the dominant strategy focuses on local concentration. While they might lack the appeal of larger supermarkets, their proximity to consumers makes them the preferred choice for everyday essentials.
3. Store Layout: Using principles from behavioral psychology and consumer behavior, stores are designed to maximize impulse buying. They have strategies like the 'golden line' or 'hot zone' which refers to the optimal height (130-140cm) to place products to capture consumer attention.
4. Franchise Agreement: While the head office shares analysis results, ordering is the responsibility of the individual store. However, the head office has recently started bearing a part of the costs related to unsold goods to minimize losses.
5. Multi-store Management: While the dominant strategy has successfully entrenched brand presence, it has also led to stores competing amongst themselves, resulting in some closures. To counter this, the trend of a single owner managing multiple nearby stores is emerging.
The Efficient Supply Chain of Convenience Stores
The ultimate goal of convenience stores is to deliver just the right amount of a product exactly when a consumer needs it. The responsibility for achieving this precision rests largely with the convenience store headquarters.
1. Product Development: Stores often collaborate with manufacturers to create their unique brand of products, ranging from bento boxes to noodles. The rapid introduction of new products, sometimes as many as 100 new items a week, is a characteristic feature.
2. Logistics System: Sales information from stores is shared with manufacturers, who then plan their production accordingly. Products are categorized based on temperature requirements and sent to distribution centers, which then sort and deliver them to individual stores.
3. Information Systems: From barcode scanners to POS systems, technology plays an essential role in tracking sales trends and improving order accuracy.
4. Ministry of Economy, Trade and Industry (METI) Initiatives: METI is actively working on solutions for stock visibility and waste reduction. Efforts include the adoption of IoT for smarter supply chain management and pilot programs started in 2019 for better information sharing throughout the supply chain.
5. Traceability: With increasing emphasis on food safety and authenticity, there's a drive to trace products right from the raw material to the consumer. Technologies such as barcodes, electronic tags, and blockchain are being employed to ensure transparency and curb counterfeit products.
In conclusion, the convenience store model in Japan, with its efficient supply chain, innovative business strategies, and technological integrations, offers lessons for retailers worldwide. They stand as a testament to how businesses can evolve, innovate, and serve customer needs efficiently in a dynamic market landscape.
供应链管理 (12)
便利店，或日本人俗称的 "konbini"，自诞生以来经历了非凡的演变。其发展历程始于 20 世纪 70 年代中期，当时正值超市的鼎盛时期。受到美国的启发，日本在 1974 年 3 月颁布《大规模零售法》后，于 1974 年 5 月开设了第一家 7-Eleven 店。伊藤洋华堂的子公司约克七（现在的日本 7-Eleven）与美国南国公司签订了一项许可协议，从而引进了 7-Eleven。他们并没有孤独太久，1974 年 12 月，大荣与美国联合食品公司合作，于 1975 年 4 月成立了劳森公司。1973 年 9 月，西友商店（Seiyu Store）成立了另一家重要企业 FamilyMart。
截至 2020 年 3 月底，7-Eleven 的门店数量为 20929 家，FamilyMart 为 16597 家，Lawson 为 14659 家。在销售额方面，7-Eleven 在 2019 财年的销售额为 5 万亿日元，FamilyMart 为 3 万亿日元，Lawson 为 2.4 万亿日元。这一增长标志着这些便利店为日本零售业带来了颠覆性创新。
便利店的商业模式
1. 特许经营体系： 大多数便利店采用特许经营模式。零售店主与总公司签订合同，毛利分成，通常在 40%至 70%之间。总公司协助建店，提供经营手册，传授产品周转知识。
2. 主导战略： 主导战略以提高顾客便利性为目标，侧重于本地集中。虽然它们可能缺乏大型超市的吸引力，但它们靠近消费者，是日常必需品的首选。
3. 店铺布局： 利用行为心理学和消费者行为学的原理，商店的设计旨在最大限度地增加冲动性购买。它们有 "黄金线 "或 "热区 "等策略，"黄金线 "或 "热区 "指的是商品摆放的最佳高度（130-140 厘米），以吸引消费者的注意力。
4. 特许经营协议： 虽然总公司共享分析结果，但订货是单店的责任。不过，总公司最近开始承担与滞销商品有关的部分费用，以尽量减少损失。
5. 多店铺管理： 虽然主导战略成功地巩固了品牌影响力，但也导致了店铺之间的竞争，造成了一些店铺的关闭。为了应对这种情况，出现了由一个店主管理附近多家商店的趋势。
便利店的高效供应链
便利店的终极目标是在消费者需要时提供适量的产品。实现这一目标的主要责任在于便利店总部。
1. 产品开发： 便利店经常与生产商合作，创造自己独特的产品品牌，从便当到面条，不一而足。快速推出新产品是其一大特点，有时一周推出多达 100 种新商品。
2. 物流系统： 商店的销售信息与制造商共享，制造商据此制定生产计划。产品根据温度要求进行分类，然后送往配送中心，再由配送中心进行分类并送往各个门店。
3. 信息系统： 从条形码扫描仪到 POS 系统，技术在跟踪销售趋势和提高订单准确性方面发挥着至关重要的作用。
4. 经济产业省（METI）的举措： 经济产业省正在积极研究库存可视性和减少浪费的解决方案。这些努力包括采用物联网实现更智能的供应链管理，以及在 2019 年启动试点计划，以改善整个供应链的信息共享。
5. 可追溯性： 随着对食品安全和真实性的日益重视，人们开始推动对产品从原材料到消费者的全程跟踪。条形码、电子标签和区块链等技术正被用于确保透明度和遏制假冒产品。
总之，日本的便利店模式凭借其高效的供应链、创新的商业战略和技术整合，为全球零售商提供了借鉴。它们证明了企业如何在动态的市场环境中不断发展、创新，并高效地满足客户需求。
サプライチェーンマネジメント (12)
コンビニエンスストアの革新：サプライチェーンから食の安心へ
コンビニエンスストアは私たちの日常生活に欠かせない存在です。しかし、その背後にあるサプライチェーンマネジメントやビジネスモデル、食の安心に至るまでの取り組みなど、多岐にわたる側面があります。このブログでは、そのあたりの知識を深掘りしてみたいと思います。
1. コンビニエンスストアの発展と現状
コンビニエンスストアの歴史は、1970年代半ばに始まります。当時、日本国内でのスーパーマーケットが全盛でしたが、1974年に大店法の施行とアメリカのコンビニに着目したことから、セブンイレブンなどが次々とオープンしました。その後もローソン、ファミリーマートなどの巨大チェーンが続々と登場し、今日に至るまで、その店舗数と売上高を増加させています。
2. コンビニエンスストアのビジネスモデル
コンビニエンスストアの成功の背後には、フランチャイズ制やドミナント戦略、商品の絞り込み、店舗レイアウトなど、独自のビジネスモデルがあります。顧客にとって便利で、魅力的なサービスを提供するための戦略が細部にわたって練り込まれています。
サプライチェーンマネジメントは、コンビニエンスストアの重要な機能です。必要なものを必要な時に必要な量だけ届けるために、商品開発から物流システム、情報システムに至るまで、高度に計画されたシステムが構築されています。これにより、統合化、見える化、効率化、廃棄ロスの低下が実現されています。
4. 安全・安心への取り組み
食の安全、安心の確保のために、トレーサビリティも強化されています。原材料から消費者までのサプライチェーンを可視化するために、バーコード、電子タグ、ブロックチェーン技術などが活用されています。経済産業省も、在庫の可視化、廃棄ロス削減などの課題解決のための取り組みを推進しています。
まとめ
コンビニエンスストアは、単なる小売店ではなく、破壊的な流通イノベーションを実現している企業であり、その裏には、精緻な戦略と技術が働いています。今後も、その革新的なビジネスモデルとサプライチェーンマネジメントは、私たちの生活をさらに便利にしてくれることでしょう。
office Hana An / 小庵
